四川省蜀吾牛公司成立于2011年主营江志忠牛肉等特色食品。公司前身为洪雅老字号江志忠牛肉，目前主要产品为江志忠品牌牛肉制品、胖花猫品牌鸡肉系列产品、以及卤制品、调味品等，生产包括江志忠自有品牌及数十个代加工品牌，以其过硬的品质深受消费者喜爱，产品通过口碑相传，行销全国各地出口港澳地区，年产值6000万元。公司严格按照国家SC标准流程进行生产，公司现通过ISO9001，ISO22000，HACCP体系认证。

江志忠牛肉2013年荣获眉山市名优产品荣誉称号、2015年荣获“洪雅老字号"荣誉称号。江志忠牛肉制作工艺2018年被评选为县级非物质文化遗产称号。2019年11月，江志忠“江氏牛肉传统制作技艺"被评为眉山市级非物质文化遗产。2021年荣获“四川特色旅游商品”金奖。2025年被评选为四川知名商标。

1. 江志忠牛肉源自非遗的传统手工技艺，选用牛后腿肉制作，不添加任何防腐剂，色素香精和大豆蛋白制品，真牛肉，更健康。

2. 选用来自中国藤椒之乡的洪雅藤椒制作的藤椒牛肉，将藤椒与卤味进行混搭，既保留了牛肉原初的鲜味，又自然地与食材巧妙融合，散发出特有的清香，堪称绝配。

3. 麻辣鲜香，清香四溢，酥脆，化渣，有劲道，牛肉味浓，最大程度保留牛肉的本味。